Precisión Culinaria. Confianza Industrial.

Vivaldi Chef

VivaldiChef forma parte de un grupo de empresas con más de 15 años de experiencia trabajando junto a algunos de los principales actores de la industria de alimentación. Esta trayectoria nos permite asegurar el abastecimiento de materias primas seleccionadas y de alta calidad para cada una de nuestras preparaciones.

Nuestra planta de producción está ubicada en Lampa y opera bajo certificación HACCP, con altos estándares de inocuidad, control y eficiencia operacional. Desde aquí elaboramos soluciones para contratos mineros, importantes edificios corporativos, cafeterías y otros clientes institucionales en Santiago y regiones cercanas.

Contamos además con una flota logística refrigerada que nos permite mantener la cadena de frío y realizar despachos directos a cada punto de entrega, asegurando continuidad, seguridad y calidad desde nuestra planta hasta nuestros clientes.

Nuestra Cadena de Valor Controlada

Cocción Controlada

Abatimiento Térmico

Empacado al Vacío

Logística Fría

Platillos preparados con recetas de chef y cocinados con precisión, asegurando sabor y textura óptimos antes del enfriamiento rápido.

Uso de abatidores de temperatura de alta eficiencia para reducir rápidamente la temperatura, inhibiendo el crecimiento bacteriano y manteniendo la calidad.

Porciones selladas herméticamente al vacío para extender la vida útil, proteger de la contaminación y preservar la frescura sin conservantes.

Distribución refrigerada especializada que mantiene la cadena de frío intacta hasta la entrega en sus instalaciones, lista para regenerar.

Descubra cómo nuestras soluciones gastronómicas cook & chill pueden transformar la alimentación corporativa o la oferta de su cafetería.